夏天开的新店已经站稳了脚跟，秋天又来了第二波：城里变化最快的城区开了一家牛排馆，离普兰蒂环城公园（Planty）一分钟路程有了阿根廷馅饼（empanadas），老城（Stare Miasto / Old Town）以北第一家专门的无麸质烘焙店，南边一家新的咖啡烘焙坊，还有一家牛奶吧（bar mleczny）用30 zł（兹罗提）供应一整份每日套餐。八家值得知道的新店，每一家都在2026年10月对照谷歌上的实时商家信息核实过地址和营业状态。等厨房磨合好之后我们会写完整点评；下面的评分是谷歌上的早期数字，不是我们打的分。在此之前开的新店，请看 夏季盘点。其中 Honō 和 Zamęt 两家已经在做美食节菜单，详见餐厅周（Restaurant Week）参与名单。
已经开业
Honō，Zabłocie 19
一家位于扎布沃切（Zabłocie）的牛排馆。这片河对岸的后工业地带，已经有入选米其林指南的韩国菜 Hankki 和全城最好的叙利亚烤肉。Honō 补上了这个区唯一缺的东西：一家认真做牛肉的店，谷歌早期评分4.9，来自60条评价。更多街区内容见我们的波德古热（Podgórze）指南和美食地图。
Empanaderia Krupnicza，ul. Krupnicza 2
在 Krupnicza 街靠老城的那一头，卖阿根廷馅饼和咖啡，这条街上已经有 Karma Coffee 的烘焙坊。一个小柜台，几种馅料，最早的26条评价给出4.9分。从普兰蒂公园出发、去皮亚塞克（Piasek）消磨一个上午之前，正好在这里落脚。
Rio，ul. św. Jana 2，老城
与其说是首秀，不如说是重开。Rio 作为咖啡吧回到了 św. Jana 街，离中央集市广场（Rynek Główny）几步路，供应黑咖啡、仿照当年 Hawełka 菜单做的三明治和甜点。它带着之前积累的265条谷歌评价和4.6分，所以可以理解为一个熟悉的名字配一间重启的厨房。我们的老城咖啡馆指南覆盖了环城一圈的其他店。
Restauracja Zamęt，ul. Stachowicza 15，萨尔瓦托（Salwator）
当代波兰菜，店址在萨尔瓦托原来 Astrid 的位置，位于城市绿意最浓的西缘，去科希丘什科土丘（Kopiec Kościuszki）的步行路线就从这里开始。全新开业，最早十条评价给了5.0分，样本很小，但令人鼓舞。萨尔瓦托一直几乎没有能好好吃顿饭的地方，这家店改变了这一点。
WOLNA，ul. Szlak 11，无麸质烘焙店
一家完全无麸质的烘焙店，在 Szlak 街，从老城往北朝克莱帕日（Kleparz）方向走几分钟就到。不是那种摆一个无麸质货架的面包店，而是所有东西都无麸质，这在克拉科夫很少见。谷歌早期评分4.8，来自38条评价。如果你因为乳糜泻或食物不耐受需要忌口，这个地址值得收藏。
Fruźka，ul. Orzechowa 7，博雷克·法文茨基（Borek Fałęcki）
一家自带咖啡烘焙坊的咖啡馆，位于南部的博雷克·法文茨基区，远离游客地图，评分5.0，来自53条评价。如果你追烘焙商，值得坐电车过去；想在市中心喝，我们的精品咖啡指南每个区选了一家。
Bar Mleczyk，ul. Orlińskiego 3，奇日内（Czyżyny）
奇日内的一家新牛奶吧，在去新胡塔（Nowa Huta）的路上，每日套餐30 zł：汤，炸肉排或猎人炖菜（bigos），豆子，波兰饺子（pierogi），面团子。形式是传统的，价格比市中心几乎所有地方都低。谷歌给了4.7分，来自72条评价。市中心的牛奶吧，请看30 zł以内的平价美食。
Kofteci NEWO，pl. Imbramowski 179，普龙德尼克·比亚维（Prądnik Biały）
一家由肉类生产商开的土耳其烤肉店，在城北的 plac Imbramowski，评分5.0，来自65条评价。重点是土耳其肉丸（köfte）。它离市中心很远，适合去北边办事时顺路，不值得专程跑一趟；市中心的选择见 烤肉卷与中东菜指南。
已宣布，尚未确认
卡齐米日（Kazimierz）的 ul. Skałeczna 上有一批新店排队待开，包括一家斯里兰卡餐厅和一家叫 Meat&Go 的烤肉概念店。两家我们都没能确认有实时的商家信息，所以请把它们视为已宣布，而不是已开业。等它们真正开门了，我们会补充到这里。
如果我们漏了哪家新店或写错了细节，请来信： hello@bitekrakow.com。
常见问题
2026年秋季克拉科夫开了哪些新餐厅？
Honō，Zabłocie 19 的牛排馆；Krupnicza 2 的 Empanaderia；Restauracja Zamęt，萨尔瓦托 Stachowicza 15 的当代波兰菜；Rio，św. Jana 2 重新开业的咖啡吧；WOLNA，Szlak 11 的无麸质烘焙店；Fruźka，Orzechowa 7 的咖啡馆兼烘焙坊；Bar Mleczyk，Orlińskiego 3 提供30 zł每日套餐的牛奶吧；以及 Kofteci NEWO，plac Imbramowski 的土耳其烤肉店。
今秋克拉科夫有新的精品咖啡店吗？
博雷克·法文茨基 Orzechowa 7 的 Fruźka 是一家自带烘焙坊的咖啡馆，谷歌早期评分5.0。św. Jana 2 的 Rio 作为咖啡吧重新开业，供应仿照当年 Hawełka 菜单做的三明治。
克拉科夫有无麸质烘焙店吗？
有。完全无麸质的烘焙店 WOLNA 在 Szlak 11 开业，就在老城以北、克莱帕日附近，谷歌早期评分4.8。