克拉科夫最好的鸡尾酒吧：值得花一整晚的六家

克拉科夫的喝酒名声，靠的是便宜伏特加和学生酒吧，老城（Stare Miasto / Old Town）里也还有不少店在吃这碗饭。但在这层表面之下，有一个真正的鸡尾酒圈子：没有招牌的门后藏着隐秘酒吧（speakeasy），调酒师不递酒单，而是先问你喜欢什么，同样一杯酒在西欧要贵一倍。这篇指南收录了六家以鸡尾酒为核心的店，分布在老城和卡齐米日（Kazimierz），排序看的是酒本身有多好，同时把店里的空间和氛围一并考虑。想把这个夜晚换成葡萄酒版，请看我们的葡萄酒吧指南。

Mercy Brown

全城最有名气的鸡尾酒吧，位于 ul. Straszewskiego，在老城西缘、普兰蒂公园（Planty）旁边。 Mercy Brown 把认真调制的酒和音乐结合在一起，来这里的人是为了喝好酒，而不是喝便宜酒，所以它拿下了六家中的最高分。穿得体面些，周末请提前订位。想早点开始的话，附近就有 老城咖啡馆。

William Rabbit & Co

克拉科夫最好的隐秘酒吧，在卡齐米日的 ul. Bożego Ciała，入口是一扇得事先知道才找得到的门。这里没有值得细读的固定酒单：你告诉调酒师自己喜欢什么，他们现场为你调。喝酒加密室这种体验，在这里是认真做出来的，不是噱头。这也是卡齐米日夜晚的一站。

Mr. Black

离中央集市广场（Rynek Główny）只有一分钟，却几乎没人找得到，因为它在 ul. Szewska 旁的楼上，要爬好几层楼梯，街面上也没有任何张扬的标识。楼梯尽头是一间昏暗、灯光低垂的鸡尾酒室，楼下广场一片喧闹时，这里依然安静。为了酒和这份清静，爬这几层楼值得。

Movida Cocktail Bar

靠得住的老牌酒吧，位于小集市广场（Mały Rynek）旁的 ul. Mikołajska。Movida 多年来一直把经典款做得规规矩矩，没有表演，也没有暗门，而这恰恰是它的魅力。如果你只想喝一杯调得好的内格罗尼（negroni），不需要任何表演，就来这里。

Forty Kleparz Restobar

在火车站以北一座修复过的19世纪堡垒里喝鸡尾酒，这里有宽敞的庭院露台，天气暖和的几个月里还有现场音乐。夏天就选这家，人多到小酒吧坐不下时也选它；要是这一晚还需要吃点东西，这里也有厨房。它也收录在我们的克莱帕日（Kleparz）指南里。

Hevre

在卡齐米日 ul. Beera Meiselsa 一座旧祈祷所里，坐在褪色的壁画下喝鸡尾酒。Hevre 既是酒吧，也是一个值得一看的空间：层高很高，墙面斑驳，从下午喝咖啡到深夜喝酒都合适。你是冲着这个环境来的，而鸡尾酒的水准足以让你留下来。

怎样安排一个鸡尾酒之夜

两个街区相距十分钟，所以一个好的夜晚两边都可以去。先在中央集市广场附近的 Movida 或 Mr. Black 喝一杯经典款，再步行去卡齐米日，进 William Rabbit 的隐秘酒吧，最后在 Hevre 的壁画下喝完最后一杯。如果只选一家，就以 Mercy Brown 为中心安排整晚。夏天的话，往北走一小段去 Forty Kleparz 的庭院也很值得。鸡尾酒价格在28至45 PLN（兹罗提）之间，周末晚上十点以后大多数店都会坐满，所以早点去或提前订位。在美食地图上看看这些地方怎么串起来，或者把它和葡萄酒吧搭配着安排。