克拉科夫本地人真正常去的老城咖啡馆

克拉科夫老城（Stare Miasto / Old Town）有两百多家咖啡馆。其中大约一百九十家存在的意义，就是让你坐在价格虚高的露台上，对着纺织会馆（Cloth Hall）发呆，喝一杯平庸的拿铁。这些店并不难找：朝中央集市广场（Rynek Główny）走，挥着菜单揽客的店员会替你搞定剩下的一切。

这篇指南讲的是剩下的那一成：坐在你旁边的人就住在这里，价格不会因为窗外能看见教堂就翻倍，咖啡也是由真正喝咖啡的人挑选的。其中五家位于普兰蒂公园（Planty）环带之内或边缘。第一家在巴比肯碉堡（Barbakan）以北步行五分钟，位于克莱帕日（Kleparz），这里仍属于老城区。它们都离景点足够近，你不必在一家好咖啡馆和一天的观光之间二选一。

Bruk Cafe

先从城墙外开始。Bruk位于Krótka街，一条夹在巴比肯碉堡和老克莱帕日市场（Stary Kleparz）之间的小街，距老城城门往北五分钟，仍在老城区范围内。想在观光开始前喝一杯像样的精品咖啡，我们就会推荐这里：认真对待的意式浓缩，比大多数抹茶专门店还长的抹茶单，供应到下午1点的早餐，还有一块在盘子里撑不了多久的巴斯克芝士蛋糕。

中央集市广场周边的咖啡馆很少做好的两件事，它都做到了：工作日8:00开门，周日上午也营业；大多数桌子伸手就能够到插座。往南走一小段就是弗洛里安城门（Brama Floriańska），步行约十分钟到中央集市广场，所以它适合作为一天的第一站，而不是专门绕路。

Nowa Prowincja

Prowincja在Bracka街上，离中央集市广场只隔一条街，从九十年代起就一直做着同样的事：昏暗的灯光，木头桌子，晚上点起蜡烛，还有全城最好的热巧克力。不是冲粉兑牛奶的那种，而是真正的黑巧克力融化而成，浓稠，顶上堆着一团鲜奶油。夏天可以坐在外面，看Bracka街上人来人往，自己却不必置身其中。冬天反正还是室内更好：局促、温暖，满屋可可香。

常客是学生和上班族，很多人从大学时代就开始来。蛋糕是自制的，挞随季节轮换，店员也不会催你。这是那种游客会径直走过的咖啡馆，因为门口人行道上没有人举着过塑菜单招揽客人。这正是它的意义所在。

Cafe Camelot

在Tomasza街开了三十年，什么都没变，这恰恰就是它全部的卖点。蜡烛，不成套的木头家具，房间小到能听见邻桌在聊什么，菜单上从没出现过燕麦奶或巴西莓碗。咖啡，热巧克力，苹果派配奶油。就这些。

常客是艺术家和学者。误打误撞走进来的游客往往也会留下，因为Camelot做到了马路对面的连锁咖啡馆装不出来的东西：花了三十年才积累起来的氛围。光是为了这里的苹果派，就值得把Tomasza 17这个地址记在心里：温热，带着肉桂香，端上来的样子就像你外婆会做的那样，如果你外婆在中央集市广场旁边有一栋老公寓楼的话。

Massolit Books & Cafe

一家英文书店兼咖啡馆，位于Felicjanek街，靠近普兰蒂公园西段，在一条没有任何游客行程会经过的安静住宅街上。数千种英文书从地面一直排到房顶，从波兰文学的英译本到冷门的美国诗集都有。咖啡馆这边供应店内现烤的美式蛋糕：南瓜派、胡萝卜蛋糕、芝士蛋糕，还为选择困难的人准备了迷你切块。咖啡豆来自克拉科夫本地的烘焙坊。

客人多是外籍人士、雅盖隆大学的学者、伊拉斯谟交换生，偶尔也有读英文书的本地人。这是这份名单里唯一一家你花在书上的钱可能比咖啡还多的地方，而书店咖啡馆本来就该是这样。

Bunkier Cafe

它附属于plac Szczepanski上的艺术碉堡（Bunkier Sztuki）当代美术馆，花园露台就坐落在普兰蒂公园里。这家咖啡馆适合想待在户外、又不想待在中央集市广场上的人。露台面向树木而不是电车；看展的人在展览间隙陆续进来；菜单上是扎实的咖啡和简单的食物，并不假装自己是一家餐厅。

夏天，这座花园是老城最好的座位之一。冬天，美术馆本身粗野主义风格的混凝土室内就值得专程一看。不管哪个季节，plac Szczepanski离Florianska街步行只要两分钟，感觉却像是另一座城市。

De Revolutionibus Books & Cafe

一家学术书店兼咖啡馆，位于Bracka 14，由哥白尼中心基金会（Copernicus Centre Foundation）经营。店名的出处不言自明，书架也与之相配：哲学、纪实文学、独立出版社的书、哥白尼主题版本，还有一小批在中央集市广场的连锁书店里找不到的精选书目。

咖啡馆这边供应精品咖啡和主题饮品（哥白尼拿铁正是你预想中的那种东西），楼上安静的一层被学生和研究人员当作阅览室。它是这份名单里继Massolit之后的第二家书店咖啡馆，两家证明的是同一件事：克拉科夫有多得惊人的地方让书和咖啡共处一室，而这样的房间往往最值得坐下来。

规律

打开地图你就会发现：这些店大多位于Bracka街、Felicjanek街或plac Szczepanski，也就是老城安静的西侧。这不是巧合。东半边，Florianska街和中央集市广场之间，是人流最集中的地方，租金逼着咖啡馆拼数量而不是拼质量。再往西一圈，街道变成住宅区，租金下降，咖啡变好。同样的规律适用于整个克拉科夫：最好吃的东西总在离市中心再远一个街区的地方，这也是为什么我们还写了克莱帕日和 卡齐米日（Kazimierz）的指南。