克拉科夫最好吃的印度菜

克拉科夫的印度菜不声不响地变得很好吃，而且一直很便宜。下面六家覆盖了整张地图：目前全城评分最高的北印度餐厅、波兰唯一一家正宗的南印度多萨饼（dosa）厨房、奖项一再颁给它的黄油鸡，还有一家全纯素的悦性（sattvic）餐厅，很多不吃纯素的人照样去订位。其中大部分集中在卡齐米日（Kazimierz）边上的一条街，本地人把它当作咖喱街。

关于价位，先说明一下。克拉科夫没有高级印度餐厅，价格也反映了这一点：两个人好好吃一顿晚餐加饮料，每人很少超过 90 zł（兹罗提），平价的一端不到 20 zł 起。为了照顾波兰人的口味，辣度默认偏温和，所以想吃辣就说出来，大多数厨房都会照办。六家店，从最好的排到风格不同的。

Indian Flame Wielopole

目前最受食客追捧、异军突起的新名字，位于老城东部的 Wielopole 街。现代清真北印度菜，分量大是出了名的，一千多条评价平均约 4.9 星，在全克拉科夫所有餐厅里排进前十五，而不只是在印度餐厅里。点黄油鸡或玛莎拉咖喱鸡（tikka masala）配芝士馕，你就明白为什么会排队了。

Tandoori Flame

论稳定发挥，这是克拉科夫获奖最多的印度餐厅，位于 Zwierzyniecka 街，靠近瓦维尔城堡（Wawel）一侧的普兰蒂公园（Planty）。厨房用泥炉坦都（tandoor）烹饪，做出全城标杆级的黄油鸡和一份地道的烤肉拼盘，分量大方，性价比实在。它连续五年获得猫途鹰（TripAdvisor）旅行者之选（Travellers' Choice）奖，要证明一家厨房从不失手，这是最清楚的信号。

Madras Bistro

克拉科夫最有意思的印度餐厅，也是唯一一家做南印度沿海菜的：波兰历史最久的南印度专门餐厅，在维斯瓦河（Wisła）对岸的犹太区英雄广场（Plac Bohaterów Getta）。主厨 Victor 来自喀拉拉邦（Kerala），做的是多萨饼、乌塔帕姆饼（uttapam）、帕罗塔饼（parotta）和桑巴汤（sambar），而不是常见的那种奶油厚重的北印度菜单。店里大约只有三张桌子，非常小，但玛莎拉多萨饼和最畅销的玛莎拉乌塔帕姆饼值得专程跑一趟，也值得等。

Bhajan Cafe

全城植物基印度菜的佼佼者，位于瓦维尔城堡附近的 Stradomska 街：一家严格素食和纯素的悦性厨房，纯素和无麸质选择很多。黄油奶酪咖喱（paneer makhani）、菠菜奶酪（palak paneer）或它的纯素豆腐版、辣味蔬菜丸（chilli kofta）、萨莫萨三角饺（samosa）、坦都烤奶酪。店里还有一个冥想洞，办瑜伽课和音乐会，听起来有点多，但食物本身就站得住，4.8 星。纯素圈子之外的人也很喜欢这里。

Taste of India

Dietla 街上一家开了很久的经典老店，本地人把这条街当作咖喱街，在这里你可以从三个等级里自己选辣度。点一份鸡肉或羊肉印度香饭（biryani），或者按你真正想要的辣度点一份咖喱，无麸质和素食标注很清楚。如果要带一群人吃饭，它在 Stradomska 街还有一家更大的姐妹店 Gate of India。

Zayka

在 Dietla 街上，和 Taste of India 隔两个门，Zayka 是平价和清真之选：一家完全通过清真认证的坦都厨房，开了十多年，主菜大约 16 zł 起。黄油鸡、印度香饭、坦都烤肉、扁豆糊（dal）和现烤馕，做得实在又便宜。4.7 星，是城里评分最高的印度餐厅之一，也是这六家里性价比最高的一盘。

这份名单怎么用

想吃目前最全面的一顿晚餐，选 Indian Flame Wielopole；要最稳妥的稳定发挥，选 Tandoori Flame。想吃城里别处吃不到的，就过河去波德古热吃 Madras Bistro 的多萨饼。植物基选 Bhajan Cafe。想吃一顿便宜可靠的咖喱，就沿着卡齐米日边上的 Dietla 街走，Taste of India 和 Zayka 几乎就是邻居。

给想深挖的人补充几句。Dietla 街上的 Hariprasad Samosa and Curry 是一家小小的平价纯素阿育吠陀小店，有一批忠实拥趸；Stradomska 街上的 Gate of India 是 Taste of India 适合聚餐的大号姐妹店。有一家暂时跳过：Indus Tandoor 的歇业信号互相矛盾，所以在确认它仍在营业之前，我们没有把它列进来。