克拉科夫最好吃的墨西哥菜

克拉科夫的墨西哥菜清清楚楚分成两半，搞明白你点的是哪一半，就是全部的门道。正宗的那一半由墨西哥人经营，都在游客核心区之外：波德古热（Podgórze）一个尤卡坦（Yucatán）家庭开的店，扎布沃切（Zabłocie）一家专做 birria 的店，还有新克莱帕日（Nowy Kleparz）市场里一位墨西哥本地人自己压玉米饼（tortilla）的摊位。另一半是卡齐米日（Kazimierz）的墨西哥小酒馆（cantina），偏 Tex-Mex，碰巧也有全城最好的玛格丽特。这份榜单两边都写，标签照实贴。

开始之前先纠正一下地图：这里有好几家最近搬了家或改了名，各种聚合网站还没跟上。下面的地址都是最新的，本月刚核实过。

Tacoteka

由一个有尤卡坦渊源的墨西哥家庭经营，位于波德古热的 Kalwaryjska 街，是“哪里有真正的墨西哥菜”这个问题的第一个答案。 al pastor 塔可、birria 塔可，还有一道向家乡致意的 Quesadilla Yucatán。一位来自墨西哥的食客说，这是他在墨西哥以外吃过最正宗的 birria，这种话是花钱做营销买不来的。它开业时叫 Alebriche，所以旧的店铺信息可能会让你搞混。

Del Jero Mexican Street Food

专做 birria 的店，从 Starowiślna 街搬来后，现在位于扎布沃切的 Lipowa 街，靠近辛德勒博物馆那片街区，谷歌评分约4.8，评价大约一千条。必点 birria 塔可，蘸着汤吃，汁水直滴；并列主角是 gringa 奶酪薄饼（quesadilla gringa），夹 al pastor 猪肉和烤菠萝。逛完博物馆还想吃点早餐风味的，可以点 chilaquiles。

Mexican Food, Nowy Kleparz

新克莱帕日市场里的一个摊位，老板是墨西哥本地人，玉米饼自己做，还有克拉科夫极少见的 torta 菜单。 torta 就是墨西哥三明治，这座城市其实缺它，只是自己还不知道。鸡肉塔可、配自制莎莎酱的玉米片（nachos），市场价。店名很普通，手艺可不普通。

Manzana 3.0

卡齐米日一家老牌店的第三代，在 Miodowa 街开了多年后搬到了 Kupa 街。来这里的理由是吧台：克拉科夫种类最多的龙舌兰，还有本地人公认全城最好的玛格丽特，领头的是墨西哥辣椒（jalapeño）玛格丽特。菜是做得像样的小酒馆式 Tex-Mex：铁板牛肉法士达（fajitas）、鸡肉恩奇拉达（enchilada）。适合来吃一顿热热闹闹的晚饭，然后顺势喝成一个长夜。

Puente

Puente 位于新广场（plac Nowy），正好介于两派之间：厨房用进口的墨西哥辣椒和食材，所有东西都在店里现做， sopes 厚玉米饼和塔可都很有个性，工作日午市套餐不到40 zł（兹罗提）。有现场音乐的晚上，客人会一直坐到广场上。店名的意思是“桥”，它差不多就是塔可店和小酒馆之间的那座桥。

Los Gorditos

Augustiańska 街上的柜台点餐式 Tex-Mex，靠细节赢得一席之地：玉米脆片在店里现炸，莎莎酱现做，一份墨西哥卷饼碗（burrito bowl）让一顿快餐也吃得实在。同一团队还在 plac Wolnica 开了一家早餐分店，看来他们也喜欢早晨。在卡齐米日想吃得轻松、便宜、不用订位，就选这里。

怎么用这份榜单

想吃正宗的，就过河：Kalwaryjska 街的 Tacoteka 和扎布沃切的 Del Jero，正好配一个波德古热的下午。想吃 torta 和手压玉米饼，逛完克莱帕日的市场后去新克莱帕日的摊位。想在卡齐米日过一个玛格丽特之夜，就订 Manzana 3.0，让那面龙舌兰酒墙替你做决定。