COPPA: kawiarnia, która wypisała tiramisu na szyldzie

Krakowska mapa kawy specialty ciągle się zagęszcza, a najnowsza pinezka tkwi na Mazowieckiej: COPPA, mała kawiarnia, która zrobiła coś, na co większość kawiarni się nie odważa, czyli wypisała deser na szyldzie. Pełna nazwa to COPPA Specialty Coffee and Tiramisu, a kolejność tych słów to cały pomysł. Kawę traktuje się tu poważnie, ale to, co masz zapamiętać i w czym lokal się specjalizuje, to tiramisu. Przy pierwszej degustacji zasługuje na tę rolę: krem ma prawdziwą nutę kogla-mogla, tę żółtkowo-cukrową słodycz, na której wszyscy się wychowaliśmy, i nie przekracza granicy przesłodzenia.

Jak na otwarcie to wąski i pewny siebie zakład. Kraków ma mnóstwo dobrych flat white i krótką listę przyzwoitych tiramisu, ale bardzo mało miejsc zbudowanych wokół jednego i drugiego, które zapraszają, żeby usiąść i zostać na dłużej. COPPA sama zaprasza, żeby wejść, rozgościć się i nacieszyć chwilą, co brzmi mniej jak kawa na wynos, a bardziej jak lokal, w którym naprawdę się siedzi. Działa siedem dni w tygodniu, w dni powszednie od wczesnego rana, po krowoderskiej stronie centrum.

COPPA Specialty Coffee & Tiramisu

Dla porządku: Mazowiecka biegnie przez Krowodrzę, mieszkalną dzielnicę na zachód od Starego Miasta, gdzie czynsze są niższe, a kawa coraz lepsza, i właśnie dlatego nowe kawiarnie specialty lądują tutaj, a nie przy Rynku Głównym. Jeśli układasz sobie szerszą mapę, zacznij od naszego przewodnika po kawie specialty według dzielnic, a COPPA to otwarcie, które zasłuży tam na miejsce, kiedy sami usiądziemy z tiramisu.