Jedzenie halal w Krakowie i jak dobrze przy nim zjeść

Kraków jest dla osób jedzących halal łatwiejszy, niż się wydaje. Są tu certyfikowane kuchnie indyjskie halal, syryjskie grille na węgiel drzewny, które pieką własne mięso halal, i długa lista w pełni wegetariańskich lokali, w których pytanie o mięso w ogóle nie pada. Ten przewodnik uczciwie je rozdziela: najpierw kuchnie, które wprost deklarują mięso halal, potem wegetariańskie miejsca, gdzie nic na talerzu nie stanowi problemu. Każdy adres jest prawdziwy, w zasięgu spaceru z centrum i sprawdzony w tym miesiącu.

Trzymamy się jednej uczciwej zasady: kuchnię nazywamy halal tylko wtedy, gdy sama tak o sobie mówi. Certyfikat to coś, czym te miejsca się chwalą, więc dopytaj przy ladzie i ufaj temu, co mówi kuchnia, bardziej niż jakiejkolwiek liście, łącznie z tą.

Certyfikowane kuchnie halal

Indian Flame Wielopole

Obecnie najwyżej oceniana restauracja indyjska w mieście: nowoczesna kuchnia północnoindyjska halal na Wielopolu, kilka minut na wschód od Rynku Głównego, słynąca z hojnych porcji, z oceną około 4,9. Na stół idą butter chicken, naan z serem i jagnięcina tikka. Najłatwiejszy pierwszy posiłek halal w Krakowie.

Zayka

W pełni halal, z certyfikatem od ponad dziesięciu lat, przy Dietla, w zagłębiu curry na skraju Kazimierza, z daniami głównymi od około 16 zł i oceną 4,7. Butter chicken, dal i świeży naan w cenie, za jaką gdzie indziej dostaniesz kanapkę. Najlepszy stosunek ceny do jakości wśród posiłków halal w mieście.

Jamra

Prowadzony przez Syryjczyków grill halal na węgiel drzewny na Zabłociu i nazwa, którą krakowianie najczęściej podają, kiedy pada pytanie o najlepszy kebab w mieście. Zamawia się wrap Aleppo z domową pastą czosnkową. Mięso z grilla na węglu, robione przez ludzi, którzy traktują to poważnie, a halal deklarowane otwarcie.

Kebab Soltan

Ulubieniec tłumów, halal, przy Warszawskiej koło Politechniki, z oceną około 4,8 z ponad 2300 opinii, czyli największą bazą opinii wśród najwyżej ocenianych kebabów w mieście. Döner z wołowiną z firmowymi sosami, czynne do 21:00 od poniedziałku do soboty, w niedziele nieczynne, więc zaplanuj go na obiad albo wczesną kolację.

Tandoor Kebab

Najmłodszy z kebabów halal, przy rzecznym końcu Starowiślnej, i jedyny, który każdy placek piecze na zamówienie w prawdziwym piecu tandoor. Zamów kurczaka w orientalnych przyprawach zamiast wołowiny, zawiniętego w chleb, który minutę wcześniej wyszedł z pieca. Halal, ocena około 4,7 z ponad tysiąca opinii w pierwszym roku działalności.

W pełni wegetariańsko, bez pytania o mięso

Kiedy kuchnia w ogóle nie podaje mięsa, halal przestaje być problemem. Te dwie są w pełni wegetariańskie i należą do najlepszych w swojej kategorii w mieście.

Bhajan Cafe

W pełni wegetariańska i wegańska sattwiczna kuchnia indyjska przy Stradomskiej, między Wawelem a Kazimierzem, i najlepsza roślinna kuchnia indyjska w mieście. Paneer makhani, palak paneer i kofty z pieprzem, a do tego wegańska wersja z tofu niemal każdego dania. Nic tu nie potrzebuje etykiety halal, bo nic tu nie jest mięsem.

Hummus Amamamusi

W pełni wegetariański specjalista od hummusu przy Meiselsa, z około dwudziestoma pięcioma rodzajami robionymi codziennie rano od nowa, plus zmieniającą się propozycją sezonową. Zamawia się klasyczny talerz z ciepłą pitą. Otwarte codziennie od dziewiątej do siedemnastej, więc przyjdź na lunch, nie na kolację.

Jak korzystać z tej listy

Na pełną kolację halal blisko centrum najprostszym wyborem jest Indian Flame na Wielopolu, a tańszym Zayka w zagłębiu curry przy Dietla. Po kebab i szawarmę: Jamra na Zabłociu i Kebab Soltan przy dworcu to nazwy halal, którym ufają krakowianie, a Tandoor Kebab to adres na chleb prosto z pieca. A kiedy wolisz całkiem ominąć pytanie o mięso, Bhajan Cafe i Hummus Amamamusi są w pełni wegetariańskie i naprawdę świetne. Więcej opcji znajdziesz w naszych przewodnikach po kuchni indyjskiej oraz kebabie i kuchni bliskowschodniej.