Krowodrza: 6 miejsc za murami Starego Miasta

Krowodrza to dzielnica, przez którą turyści przechodzą, nawet o tym nie wiedząc. Idziesz od dworca w stronę Starego Miasta, mijasz Barbakan i gdzieś w okolicy Basztowej jesteś już w innej dzielnicy, choć żaden znak ci tego nie mówi. Ma to znaczenie, bo jedzenie i picie po tej stronie dawnych murów jest mniej na pokaz, tańsze, a w kilku przypadkach po prostu lepsze niż to, co znajdziesz w środku.

Dzielnica ciągnie się od Starego Miasta na północny zachód. Część, którą warto znać, ma trzy skupiska: Kleparz i Nowy Kleparz, historyczną okolicę targową między dworcem a Barbakanem, której najbliższe otoczenie opisuje nasz przewodnik po Kleparzu; plac Inwalidów i Park Krakowski, mieszkalny plac dziesięć minut od Rynku Głównego; oraz pas wzdłuż al. Krasińskiego w stronę Błoń, 48-hektarowej łąki, jednej z największych miejskich przestrzeni zielonych w Europie. Sześć miejsc, żadnej sieciówki, same takie, w których w zwykły wtorek miejscowych jest więcej niż przyjezdnych.

I Love Coffee

Rodzinna palarnia przy Kazimierza Wielkiego, działająca od czasów, kiedy kawa specialty w Krakowie nie była jeszcze kategorią, którą ktokolwiek rozumiał. Właściciele palą ziarna na miejscu, na piętrze prowadzą kursy baristyczne i zdobyli lokalne nagrody zarówno za gastronomię, jak i cukiernictwo. W sali jest spokojnie, wifi działa, a kartę śniadaniową układają ludzie, którzy sami jedzą tu każdego ranka. Nie bez powodu jest już w naszych przewodnikach po kawiarniach do pracy, kawie specialty i cichych kawiarniach: to jedna z najrówniej świetnych kawiarni w mieście, a tak się składa, że leży na Krowodrzy.

Pietka Artisan Bakery

Na Łobzowskiej, kilka kroków od miejsca, gdzie kończy się Stare Miasto, a zaczyna Krowodrza, Pietka piecze wszystko u siebie, od zakwasu w górę. Chleb jest poważny, jajka z boczkiem na świeżo upieczonym chlebie to śniadanie, dla którego przestawiasz cały poranek, a croissanty konkurują z miejscami, które biorą dwa razy więcej. Lokal jest mały i bezpretensjonalny, porcje hojne, a ceny tak niskie, że podejrzewasz literówkę w karcie. Stali bywalcy traktują to miejsce jak stołówkę. Przyjezdni piszą w opiniach, że to najlepsze śniadanie w Krakowie. Jedni i drudzy pewnie mają rację.

Bococa Bistro

Plac Inwalidów to jeden z tych krakowskich placów, które wydają się należeć do innego, spokojniejszego miasta. Bococa stoi przy samym placu: przytulne bistro, którego weekendowy brunch ściąga miejscowych, wiedzących, że nie warto walczyć o stolik na Starym Mieście. Kuchnia łączy wpływy polskie, europejskie i azjatyckie i wcale się w tym nie gubi: jajka po benedyktyńsku są w dwóch wersjach, obie dobre, zupa kukurydziana ma swoich fanów, a weekendowe tosty francuskie sprowadzają ludzi z powrotem. Psy mile widziane, co w tej okolicy oznacza, że pod co drugim stolikiem leży czworonożny towarzysz.

Good Lood Krowodrza

Good Lood to najbardziej lubiana marka lodów w Krakowie, a lokal na Krowodrzy, przy placu Axentowicza, jest z nich najbardziej osiedlowy, z dala od turystycznych kolejek w punktach na Starym Mieście. Wszystko powstaje z naturalnych składników: bez sztucznych barwników, bez koncentratów, tylko mleko, śmietanka, owoce i to, co akurat jest w sezonie. Trzonem karty są cztery stałe smaki (gorzka czekolada, śmietanka, słony karmel, wegańska truskawka), a dwa smaki dnia się zmieniają. Słony karmel nie bez powodu jest znakiem firmowym, a wegańskie opcje są na tyle dobre, że zamawiają je ludzie, którzy weganami nie są, i nawet nie zauważają różnicy. Połącz to ze spacerem po sąsiednim Parku Krakowskim.

Moti Wine Bar & Shop

Pod adresem Rynek Kleparski 14, przy samym targu Stary Kleparz, maleńki rodzinny bar winny robi coś, czego w Krakowie nie robi prawie nikt: nalewa polskie wino. Sala mieści może tuzin osób, właściciel zna osobiście każdą butelkę, a degustacja zmieni twoje wyobrażenie o tym, co potrafią polskie winnice. To nie miejsce na szybki kieliszek. To miejsce na powolną lekcję, prowadzoną przez kogoś, komu bardziej zależy na winach niż na rotacji stolików. Dzięki położeniu przy targu połączysz to z porannymi zakupami na straganach.

Forty Kleparz Restobar

Forty Kleparz mieści się w XIX-wiecznym austriackim bastionie wojskowym przy ul. Kamiennej i to jeden z tych lokali, w których połowę roboty robi budynek. Ceglane sklepienia, grube forteczne mury i letni taras ustawiony na samej historii. Kuchnia to restobarowa międzynarodówka: sałatka z pieczonym łososiem, zupa czosnkowa, polędwica wołowa, którą recenzenci uparcie nazywają idealnie przyprawioną, i domowe nachos, lepsze, niż muszą być. W tym samym budynku działa sala koncertowa z muzyką na żywo w weekendy, więc kolacja może zamienić się w cały wieczór, jeśli jej na to pozwolisz. Jest już w naszym planie dnia na Kleparzu i to najlepszy adres na kolację w okolicy.

Schemat

Krowodrza nagradza pieszą trasę, która zaczyna się przy Barbakanie i idzie na północny zachód. Najpierw kawa w I Love Coffee przy Kazimierza Wielkiego. Śniadanie albo bochenek chleba w Pietce na Łobzowskiej. Potem na południowy zachód, na plac Inwalidów, na brunch w Bococa i lody w Good Lood w parku. Jeśli masz wolny wieczór, wróć pętlą na Kleparz na polskie wino w Moti i kolację w bastionie Forty Kleparz. Cała pętla ma mniej niż trzy kilometry, a wydasz mniej, niż zapłaciłbyś za te same posiłki na Starym Mieście.

Dwa punkty warte uwagi na trasie: targ Stary Kleparz, jeden z najstarszych zachowanych targów pod gołym niebem w Krakowie, gdzie miejscowi codziennie kupują warzywa, kwiaty i oscypki w cenach niższych niż u turystycznych sprzedawców przy dworcu. I Błonia, 48-hektarowa łąka na zachodnim skraju dzielnicy, jedna z największych miejskich przestrzeni zielonych w Europie, z Muzeum Narodowym po wschodniej stronie oraz ścieżkami do biegania, food truckami i latawcami w weekendy.

Jeśli to twoja trzecia dzielnica po naszych przewodnikach po Kleparzu i Kazimierzu, schemat robi się jasny: najlepsze jedzenie w Krakowie mieszka tuż za granicą turystycznego promienia. Krowodrza jest spokojniejsza niż Kazimierz, bardziej mieszkalna niż Kleparz i to dzielnica, w której kawiarnia może przetrwać na samej lojalności sąsiadów. To zwykle dobry znak.