Najlepszy kebab i kuchnia bliskowschodnia w Krakowie

Kraków ma ponad sto punktów z kebabem i mniej więcej tuzin takich, które się liczą: tych, które pieką na własnych rożnach mięso marynowane na miejscu. O ten tuzin miasto naprawdę kłóci się o pierwszej w nocy, a stawka jest realna: syryjskie grille na węglu drzewnym, doner z największą bazą wysokich ocen w mieście i, od zeszłej jesieni, lokal, który każdy placek piecze na zamówienie w prawdziwym tandoorze. Wokół nich jest szersza scena lewantyńska: izraelskie meze na Szerokiej i hummusownia z dwudziestoma pięcioma rodzajami.

Jedna aktualizacja dla korzystających ze starszych list: Sham Falafel, przez lata pewniak, jeśli chodziło o syryjskie wegańskie jedzenie, ma wszelkie oznaki zamkniętego lokalu: strona nie działa, a oferty w aplikacjach z dostawą są wyłączone. Wszystkie siedem miejsc poniżej sprawdziliśmy w tym miesiącu i są otwarte.

Jamra

Grill halal na Zabłociu prowadzony przez Syryjczyków, otwarty od początku 2020 roku, i nazwa, na której lokalni recenzenci wideo wciąż kończą swoje filmy: najlepszy kebab w Krakowie. Żeby zrozumieć dlaczego, zamów Aleppo wrap: mięso z grilla na węglu z natką pietruszki i firmową pastą czosnkową, której ludzie zamawiają dodatkowe pojemniczki. Haskurije z jalapeño to ostra odpowiedź, a talerz mieszanych mięs z grilla to cały wywód. Drugi lokal działa przy Legionów Piłsudskiego.

Kebab Soltan

Przy Warszawskiej, niedaleko Politechniki, Soltan ma około 4,8 gwiazdki z ponad 2300 opinii w Google, największą bazę wysokich ocen ze wszystkich kebabów w mieście. Halal doner wołowy, firmowe sosy i godziny, które odpowiadają na prawdziwe pytanie: w piątkowe i sobotnie noce otwarte mniej więcej do drugiej, kiedy spór o najlepszy kebab jest najgłośniejszy i najbardziej głodny.

Tandoor Kebab

Nowicjusz, który zmienia format. Otwarty jesienią 2025 roku przy wiślanym końcu Starowiślnej, każdy placek piecze na zamówienie w prawdziwym piecu tandoor, podobno jako pierwszy kebab w Krakowie, a różnicę czuć od pierwszego kęsa. Lokalni blogerzy stawiają kurczaka w orientalnych przyprawach wyżej niż tłustszą wołowinę. Halal, około 4,7 z ponad tysiąca opinii w pierwszym roku działalności.

Arabia Kebab

Kandydat blogerów kulinarnych przeciwko Jamrze w sporze o najlepszy kebab w Krakowie: stoisko na targu Stary Kleparz z oceną około 4,9 na Tripadvisorze po niedawnym odświeżeniu wnętrza. Zamawia się syryjską shawarmę, a talerz degustacyjny to cała wycieczka po karcie. Recenzenci w kółko wspominają ten sam szczegół: właściciel częstuje nowych gości słodką herbatą i baklawą na koszt firmy, co jest gościnnością w roli marketingu i działa bez pudła.

Hamsa

Przy Szerokiej, w sercu żydowskiego Kazimierza, Hamsa podaje izraelskie meze od 2012 roku. Otworzyło ją trzech polskich przyjaciół, którzy zakochali się w tej kuchni, a jeden z nich był wcześniej kelnerem w żydowskiej restauracji pod tym samym adresem. Hummus z wolno duszoną wołowiną, meze dla całego stołu, szakszuka i szeroki wybór dań wegańskich i bezglutenowych. Weekendowe śniadania od dziewiątej sprawiają, że to także dobra poranna opcja.

Hummus Amamamusi

W pełni wegetariańska hummusownia przy Meiselsa, z mniej więcej dwudziestoma pięcioma rodzajami hummusu robionymi na miejscu każdego ranka i rotującą propozycją sezonową, wśród której bywały już dynia i rabarbar. Klasyczny talerz z pitą to zamówienie wzorcowe. Dwie uwagi przy planowaniu: lokal zamyka się o ósmej wieczorem i jest nieczynny w niedziele, bo świeżość każdego ranka działa w obie strony.

Mazaya

Syryjska falafelownia, która urosła do rangi małej krakowskiej instytucji: cztery lokale i pewnie nie koniec, a flagowy przy Krupniczej otwiera się o ósmej rano na lewantyńskie śniadanie z szakszuką. Kanapka z falafelem to zamówienie, na którym zbudowali nazwę, a hummus ze słodką herbatą miętową to sposób, żeby zostać dłużej. Najtańszy lewantyński posiłek przy stoliku w centrum.

Jak korzystać z tej listy

Rozstrzygnij spór o kebab sam: Jamra na Zabłociu po syryjski wrap z węgla, Soltan przy Warszawskiej po donera, o którego wszyscy się kłócą, Tandoor Kebab na Starowiślnej po chleb pieczony na twoich oczach, Arabia na targu na Kleparzu po shawarmę i darmową baklawę. Na wieczór przy stole: meze w Hamsie na Kazimierzu. Na lunch hummus w Amamamusi albo falafel w Mazayi, jedno i drugie poniżej 30 zł.