كراكوف من أفضل مدن أوروبا في قيمة الطعام مقابل السعر، إن عرفت إلى أين تتجه. تجاوز شرفات الساحة الرئيسية، حيث يكلّف طبق بيروغي (pierogi) عادي ما يكلّفه طبق ممتاز على بعد شارعين، وستتمكن من تناول ثلاث وجبات حقيقية في اليوم بأقل من ثمن عشاء سياحي واحد. هذه خريطة الميزانية: بارات الحليب، وبيروغي مطوية باليد، وأفضل كباب في المدينة، وكاري من ستة عشر زلوتي. كلها أماكن حقيقية، ومفتوحة، ورخيصة.
Bar mleczny Pod Temidą
بار حليب (bar mleczny) نجا من الحقبة الشيوعية في شارع Grodzka، في منتصف الطريق بين الساحة الرئيسية وقلعة فافل، يتقاضى أقل من عشرين زلوتي لمعظم الأطباق في قلب المنطقة السياحية. اطلب عند الكاونتر، وشارك الطاولة، وكُل بيروغي روسكي (pierogi ruskie) وجوريك (żurek)، الذي يحتوي عادةً على نقانق من لحم الخنزير، وفطائر البطاطا، كما تأكلها المدينة منذ عقود. المزيد في دليل المطبخ البولندي والبيروغي.
Jadłodajnia U Stasi
مطعم عائلي شعبي عمره ثمانون عاماً في فناء متفرع من شارع Mikołajska، والسكان مجمعون على أنه صاحب أفضل بيروغي في المدينة، بأسعار المطاعم الشعبية. يفتح للغداء في أيام العمل فقط، فتعال قبل الظهر واطلب بيروغي الفاكهة المتوفرة في موسمها.
Jamra
أفضل وجبة في كراكوف قيمةً مقابل السعر: كباب سوري مشوي على الفحم تقول المدينة كلها إنه الأفضل، بأقل من خمسين زلوتي وغالباً بأقل من ذلك بكثير. اطلب لفافة حلب مع ثومية البيت. حلال، ويتصدّر دليل الكباب.
Zayka
مطعم هندي حلال بالكامل على صف مطاعم الكاري في شارع Dietla، بأطباق رئيسية من نحو ستة عشر زلوتي وتقييم 4.7، ويعمل منذ أكثر من عشر سنوات. دجاج بالزبدة ودال ونان طازج بسعر شطيرة. تجده أيضاً في دليل الطعام الحلال.
Banh Mi Dzień Dobry
نافذة صغيرة يديرها زوجان قرب جامعة AGH، تقدّم أفضل بان مي في المدينة بأقل من خمسة وعشرين زلوتي، وكل شطيرة فيها باتيه ومايونيز من صنع البيت. للغداء في أيام العمل فقط. المزيد في دليل المطبخ الفيتنامي.
Mexican Food, Nowy Kleparz
كشك داخل سوق Nowy Kleparz يملكه مكسيكي الأصل، بتورتيا تُضغط في المكان وواحدة من قوائم التورتا (torta) القليلة جداً في المدينة، وكل ذلك بأسعار السوق. المزيد في دليل المطبخ المكسيكي.
كيف تأكل في كراكوف بميزانية محدودة
تغدَّ في بار حليب أو في U Stasi، وخذ بان مي أو تاكو من السوق بين المعالم، واجعل العشاء كباباً في Jamra أو كاري في Zayka. أضف أماكن الفلافل والحمص في دليل مطبخ الشرق الأوسط، وبيروغي الفاكهة في كلاسيكيات البيروغي، وستأكل أكلاً ممتازاً طوال اليوم بثمن عشاء واحد في الساحة الرئيسية. شاهد مواقع كل ذلك على خريطة الطعام.
أسئلة يطرحها المسافرون بميزانية محدودة
ما أرخص وجبة جيدة في كراكوف؟
طبق في بار الحليب Pod Temidą، بأقل من عشرين زلوتي للبيروغي أو الجوريك. ولأفضل قيمة عموماً، يصعب التفوق على كباب Jamra أو كاري Zayka الذي يبدأ من ستة عشر زلوتي.
هل يمكنني أن آكل برخص وأن آكل جيداً في آن واحد؟
بالتأكيد، وهذه فكرة القائمة كلها. كل مكان هنا يأكل فيه السكان فعلاً، وليس حلاً وسطاً. أفضل بيروغي وأفضل كباب في المدينة هما أيضاً من الأرخص.
أين يأكل الطلاب بسعر رخيص؟
في الأماكن نفسها، إضافة إلى المقاهي في دليل مقاهي الطلاب لقهوة وجلسة طويلة. نافذة البان مي وبارات الحليب من أساسيات حياة الطلاب.
أين آكل بسعر رخيص في كراكوف؟
أرخص الوجبات الحقيقية في بارات الحليب، حيث يكلّف طبق البيروغي أو الجوريك أقل من 20 زلوتي، وأكثرها مركزية Pod Temidą على الطريق الملكي. وبعد ذلك، كباب في Jamra، وطبق في Zayka من 16 زلوتي، وبان مي بأقل من 25، وتاكو السوق في Nowy Kleparz، وكلها تشبعك جيداً بثمن قهوة وقطعة كعك في الساحة الرئيسية.
ما هو بار الحليب (bar mleczny)؟
صيغة كافيتيريا موروثة من الحقبة الشيوعية، حين كانت الدولة تدعم وجبات رخيصة من الألبان والدقيق. تطلب عند الكاونتر وتدفع مقدماً وتشارك الطاولات. معظم الأطباق الرئيسية تحت 20 زلوتي. ويبقي Pod Temidą في شارع Grodzka هذه الصيغة حية في وسط الطريق السياحي.
كم تكلّف وجبة رخيصة في كراكوف؟
الوجبة المشبعة بميزانية محدودة تكلّف بين 15 و35 زلوتي، أي نحو 4 إلى 8 يورو. أطباق بارات الحليب وطعام الأسواق في الطرف الأدنى، والكباب الكبير أو الكاري في الطرف الأعلى. يمكنك تناول ثلاث وجبات جيدة يومياً في كراكوف بأقل من ثمن عشاء واحد في الساحة الرئيسية.
هل يناسب الطعام الرخيص في كراكوف النباتيين ومن يأكلون الحلال؟
نعم. بارات الحليب تقدّم بيروغي روسكي وفطائر البطاطا، وZayka مطعم هندي حلال بالكامل مع كثير من الأطباق النباتية، وأماكن الفلافل والحمص رخيصة وخالية من اللحم. للمزيد راجع دليلَي الطعام الحلال والطعام النباتي.